前 言
本标准所有内容应符合强制性国家标准、行业标准及地方标准,若与其相抵触时,以国家标准、行业标准、地方标准为准。
本标准由四川嘉陵江凤仪湾农业开发有限公司提出。
本标准起草单位:四川嘉陵江凤仪湾农业开发有限公司。
本标准主要起草人:江敏、徐诚、夏秀奎、游双梅。
本标准首次发布确认时间:2024年7月。
西南地区半封闭温室番茄栽培体系的农业开发研究与应用规程
1 范围
本文件规定了半封闭温室番茄的术语与定义、栽培技术规程、适时采收、采后保鲜、病虫害综合防控与整治技术。
本文件适用于西南地区半封闭温室番茄的栽培管理。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 16715.3瓜菜作物种子第3部分:茄果类
GB /T 23416蔬菜病虫害安全防治技术规范
GB /T 29372食用农产品保鲜贮藏管理规范
GB /T 39907果蔬类周转箱尺寸系列及技术要求
GB /T 8321农药合理使用准则
NY /T 1276农药安全使用规范总则
NY /T 2118蔬菜育苗基质
NY /T 2119蔬菜穴盘育苗 通则
NY /T 3045设施番茄熊蜂授粉技术规程
3 术语与定义
下列的术语和定义适用于本文件
3.1半封闭温室semi enclosed greenhouse
指以正压方式给温室通风,减少自然通风,主要依靠温室能源系统实现室内环控调节的温室。
3.2无土栽培 soilless culture
以水、草炭或森林腐叶土、蛭石等介质作植株根系的基质固定植株,植物根系能直接接触营养液的栽培方法。
3.3二氧化碳气肥 carbon dioxide gas fertilizer
通过化学方法、有机物燃烧和秸秆生物反应堆等方法,在温室中能缓慢释放二氧化碳,增加二氧化碳浓度,从而达到提高植物产量的肥料。
3.4双杆整枝 double stem pruning
除主干外,再留第一花序下的一条侧枝,而把其它侧枝全部去掉,使选苗的侧枝与主干同样生长。
3.5果实品温 fruit temperature
水果在成熟过程中的温度变化,受到环境温度、果实本身的代谢活动以及果实内部的水分蒸发等因素的影响。
4 栽培技术规程
4.1茬口安排
7月下旬~8月上旬育苗,8月下旬~9月上旬定植,11月下旬~6月下旬采收。
4.2品种选择
按照栽培茬口选择符合市场需求、产量高、品质好的品种,种子质量应符合GB 16715.3的要求,品种应具备以下特征、特性:
选择艾德瑞、寨尼瑞、爱德维特、特美瑞等适合半封闭温室的无土栽培,岩棉椰糠生产种植且果实优质、高产、耐贮运、耐寒耐热、抗TY病毒的品种。
4.3育苗
4.3.1种苗质量
宜采用集约化育苗基地生产的健壮幼苗,种苗质量符合NY /T 2119的要求。
4.3.2育苗设施
宜采用智能连栋工厂化育苗。
4.3.3苗床准备
宜采用50孔~72孔穴盘育苗,穴盘下铺设无纺布。采用专门育苗基质,基质应符合NY /T 2118的要求。
4.3.4播种
4.3.5.1播种方法:落水播种,每穴点播1粒种子,覆土0.8 cm~1 cm,遮阳育苗。
4.3.5.2育苗企业宜采用育苗播种机播种。
4.3.5苗期管理
4.3.5.1温度:播种至出苗白天25℃~30℃,夜间18℃~20℃;齐苗后白天22℃~28℃,夜间12℃~15℃;定植前5 d~7 d炼苗,以适应定植环境。
4.3.5.2湿度:80%幼苗出土后,及时去除床面覆盖物,通风排湿。齐苗后,相对湿度控制在80%以下。
4.3.5.3光照:在育苗期间,遇连阴天可开启育苗补光灯,增强光照。遇高温强光要遮阳降温。
4.3.5.4水肥:子叶展开至2叶1心,保持基质含水量为持水量的65%~70%;2叶1心至成苗,保持含水量60%~65%。2叶1心后,视长势结合喷水进行3次~4次叶面喷肥施药。
4.3.5.5壮苗指标:株高15 cm~20 cm,茎粗0.5 cm~0.6 cm,5叶1心,叶色浓绿,根系发达,无病虫害,苗龄40 d~50 d。
4.4定植
4.4.1定植前准备
4.4.1.1温室消毒:温室清洁消毒、硫磺熏蒸和烟熏剂熏蒸,高温闷棚15 d~20 d。
4.4.1.2栽培区域准备:椰糠条摆放及冲洗、悬挂吊秧挂钩、悬挂黄带和黄蓝板。
4.4.2定植时间
宜选择阴天或者晴天下午。
4.4.3定植方法
将椰糠条等距开孔,在开孔处放置岩棉块,再将番茄苗放置在岩棉块中。
4.5定植后管理
4.5.1环境调控
4.5.1.1温度:缓苗期白天25℃~30℃,夜间不低于15℃;缓苗后至开花坐果期白天20℃~25℃,夜间不低于10℃;结果期白天25℃~28℃,前半夜18℃~20℃,后半夜15℃~18℃。冬季可采用供暖系统适时加温,并且适时揭盖保温幕布,夏季适当遮阳降温。
4.5.1.2光照:定期清洁透明覆盖物,当光照强度过低时,可采用番茄生长LED灯补充光照。冬季适时揭盖保温幕布,夏季适当遮阳降温。
4.5.1.3湿度:缓苗期空气相对湿度80%~90%,开花结果期60%~70%,浇水后及时通风排湿。
4.5.1.4气体:可通过半封闭温室山墙内侧的空气调节室,采用通风、CO2发生器、锅炉房供暖燃烧产生CO2等方法,将经过调节的空气采用风机和柔性材料制成的风筒均匀的送入温室种植区以调节棚室内CO2浓度,排出有害气体。
4.5.2水肥管理
采用水肥一体化技术,通过施肥机吸取适量的母液、酸碱和过滤后的清水,并将它们混合后通过灌溉管道输送到椰糠条中番茄植株基部的滴箭,对番茄进行滴灌。定植后根据基质称上椰糠条重量、当天日光照强度及植株叶片情况进行灌溉。一般上午及中午灌溉,下午不灌溉,避免晚上植株根系水分过多。夏秋季平均每天浇水6~7次,冬春季平均每天浇水3~5次。坐果前以控水为主,第一穗果坐果时,浇催果水,并且随水追施水溶肥。每穗坐果后随水追施高钾型水溶肥。中后期结合防病,喷施0.2%磷酸二氢钾和钙肥,但二者不可混用。视生长情况及时补充二氧化碳气肥。
4.5.3植株调整
4.5.3.1吊蔓:植株长到30 cm~40 cm时吊蔓。
4.5.3.2整枝:当侧枝长至5 cm~10 cm时,开始整枝打权。双杆整枝,除主干外,再留第一花序下的一条侧枝,而把其它侧枝全部去掉,使选苗的侧枝与主干同样生长。
4.5.3.3摘心:为防止植物营养的浪费,在生产的最后一个月进行摘心。
4.5.3.4落蔓:定期下放番茄茎蔓,使生长点下落到适当高度,保持植株连续坐果。
4.5.3.4保花:宜采用喷花或熊蜂授粉。喷花是用2.4-D或对氯苯氧乙酸等植物生长调节剂点花或喷花,点(喷)花时棚温控制在15℃~25℃,以高温低浓度,低温高浓度为原则;在每穗花有3朵~5朵花开放时处理1次,不能重复。果柄长的品种用挂钩吊果穗;熊蜂授粉,应在番茄开花初期将熊峰放置温室。熊蜂授粉方法:开花期,每667 m2温室放置1箱~2箱熊蜂进行辅助授粉。授粉期结束,移走蜂箱。使用方法应符合NY /T 3045的要求。
5 适时采收
本地销售成熟后采收,远途运输转色后采收。采收时间应符合农药安全间隔期的规定。
5.1采收备品
采果筐(食品级材质,23 cm*15 cm*6 cm)和周转筐(食品级材质,40 cm*30 cm*20 cm)于采前一周使用二氧化氯溶液(1000倍)进行喷洒,减轻采后病害,24 h后使用自来水冲洗、干燥。若使用采果机,则将接触果实部件进行清洁。
5.2采收期
番茄果实表皮85%~95%转为淡红色,果蒂部位微红,且果实萼片直立。采前尽量少浇水。
5.3采摘
采摘人员应修剪指甲,佩戴薄棉质指套,不使用化妆品和饮酒,采摘时用拇指、食指和中指捏住番茄果实,顺时针或逆时针方向旋转,将果实与树体分离,果实需要带果蒂轻拿轻放。分片区、分采摘残次果,同时区分软果,分别放置于不同的区域。分清品种采摘,先采无明显机械损伤、病虫害果实,然后清洁、干燥、放入可承压采果筐内。避免直接拉拽果实,造成损伤。避免多次倒篮、磕碰、挤压等导致损伤。
5.4堆放
将盛满番茄果实的采果筐整齐码放于周转筐内,果蔬类周转箱尺寸应在120 mm到340 mm之间,具体参考GB/T 39907立即送至平坦、阴凉、通风和运输方便处临时堆放,并按照GB/T 29372做详细标识,避免直晒、雨淋,堆放高度不宜超过2 m。
5.5转运
将周转筐在有通风、避雨设施的车厢内整齐码放,以防运输过程中垮塌,不得与其他果实混运。运输过程中行车平稳、避免颠簸,采摘6 h内运至冷藏库。
6 采后保鲜
6.1冷藏库准备
贮藏前15 d应对冷藏库进行彻底清理,库内墙壁、地面、托盘喷施浓度为7.8 mg/L的二氧化氯溶液,密闭24 h后通风,然后对冷藏库机械设施进行检修、调校温度、相对湿度。贮藏前5 d,冷藏库内通入臭氧进行杀菌,每8 h向库内间隔通入1次臭氧,每次使库内臭氧浓度达到3 mg/m3,使用臭氧光谱仪进行测定,密闭72 h后开门通风。贮藏前48 h,预冷库、贮藏库温度均降至(0.5±0.5)℃,通过地面加湿方式使库内相对湿度≥80%。
6.2贮藏方式
若短期(不超过7 d)贮藏,建议预冷后移至贮藏库内使用食品级塑料薄膜覆盖冷藏。若中长期(不超过60 d)贮藏,建议预冷后使用自发气调包装与非接触型乙烯吸附剂结合方式进行贮藏。
6.3装袋、预冷、臭氧杀菌
将番茄盛装后放于采果筐,并除去田间热的番茄果实分装于厚度为25 um~35 um聚乙烯材质自发气调包装袋内,然后整齐码放于周转筐内,敞口状态下送入预冷库,果实品温达0.5℃并保持1 h后转移至机械冷藏库,预冷时间不超过8 h。预冷过程中定时(1次/3 h)向库内通入臭氧,为了氧化冶库中各种带有臭味的物质,可以除臭,并且抑制冶库中食物的新陈,增强保鲜功能,代谢浓度达0.5 mg/m3。
6.4入贮
将预冷后的番茄果实分批转移至冷藏库中。每次装入已预冷果实不超过库容的1/3,间隔不少于3 h。每间冷藏库最大装载量为库房容积的75%。待敞口状态下番茄果实品温达(0.5±0.5)℃,保持1 h后,放入适宜果实质量的非接触型乙烯吸附剂,立即将自发气调包装袋扎口。待整库装载完毕后,开启超声波加湿器。贮藏期间温度维持在(0.5±0.5)℃,相对湿度90%~95%。
6.5贮藏管理
6.5.1温度和湿度
贮藏温度恒定后,使用温度计和湿度计,每日人工定时监测机械冷藏库内温度和湿度,并记录。
6.5.2通风换气
贮藏期间,通风换气频率1次/5 d。通风换气时间以换气风机流量为依据,每次达到库内气体完全置换1遍即可。换气过程中以库温波动不超过2℃为宜。
6.5.3臭氧杀菌
定时通入臭氧。通入频率为1次/1 d,浓度1 mg/m3即可。通入臭氧和冷库通风换气以间隔4 h为宜。
6.5.4贮藏抽检
贮藏期间,定期抽检果实病、烂、凹陷和软化情况。建议频率为1次/10 d,贮藏超过30 d后,频率为1次/5 d,发现异常情况,及时处理。
7 病虫害防治病虫害综合防控与整治技术
7.1防止原则
7.1.1按照“预防为主,综合防治”的方针,坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的防治原则。防治措施应符合GB /T 23416的要求。
7.1.2半封闭温室番茄主要防治病毒病、早疫病、晚疫病、灰霉病等病害和蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等虫害。
7.2农业防治
清洁温室,选用抗病品种,培育壮苗。加强温室管理,精准水肥供给,严防积水,平衡施肥。
7.3物理防治
利用杀虫灯、粘虫板、防虫网等物理防治方法。
7.3.1杀虫灯
用白炽灯、高压汞灯、黑光灯、频振式杀虫灯等诱杀害虫。
7.3.2粘虫板
利用蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等对黄色的趋性,在田间悬挂黄色捕虫板黏住蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等,一般每亩设置30~50块。高度以高出生长点5—10厘米为宜,使用色板期间最好随着蔬菜生长不断升高其高度,使色板始终高于蔬菜生长点,便于诱捕害虫。当色板黏虫胶失去黏性随时更换。
7.3.3防虫网
秋季蚜虫、白粉虱、潜叶绳、蓟马多,在育苗床和温室放风口覆盖防虫网,避免害虫危害幼苗或者迁入温室。
7.4生物防治
采用植物源农药如苦参碱、印速素等和生物源农药阿维菌素、中生菌素、新植霉素、性诱剂等生物农药防治病虫害。
7.4.1病害防治
可选用47%春雷霉素800倍液喷雾防治早疫病、晚疫病、叶霉病等。用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂(DT)500倍液,72%农用链霉素4000~5000倍液,喷雾防治防治细菌性角斑病,3~5天一次,连喷2~3次。
7.4.2虫害防治
可选用0.36%世绿(苦参碱)1000~1500倍液防蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等。选用Bt制剂200~300倍液喷雾防治虫害。
7.5化学防治
7.5.1注意轮换用药,严格控制农药用量和安全间隔期。
7.5.2化学农药使用按照GB /T 8321和NY /T 1276的规定执行。
7.5.3病害防治
病害发生前或发生初期,可选用药剂进行防治。药剂选用按照附录中表1的要求执行。
7.5.4虫害防治
发现低龄害虫时应及时进行药剂防治。药剂选用按照附录中表2的要求执行。
8生产档案
建立半封闭温室番茄生产的档案,生产档案保存期为两年。应详细记录种子来源、种苗管理、生产技术、病虫草害防治和采收等各环节所采取的具体措施。